Native Stärke aus Weizen - GLUTEN-FREI

Die native Stärke aus Weizen - GLUTEN-FREI ist ein trockenes Staubprodukt mit niedrigem Pflanzenproteineingehalt. Es besteht aus Amylose, Amylopektin und Wasser. Es enthält weniger als 20 ppm von Gluten.
Aussehen:
Weißer Staub, unauflöslich mit Wasser, neutraler Geruch und Geschmack.
Übereinstimmung:
Das Produkt stimmt mit der in Kraft EU-Normen überein.
Wie man erhielt das:
sie wird aus ausgewählten Weizen der Europäischen Gemeinschaft gewinnt. Die Gewinnung passiert durch mechanische Bewegung und Wasser. Die Trocknung verändert nicht die Eigenschaften des Produkts.
Eigenschafen
Feuchtigkeit | < 13 % |
pH (Löslich 20% destilliertes Wasser) | 5.0 - 7.0 |
Asche | < 0.25 % d.s. |
Proteinen (N x 5.7) | < 0.35 % d.s. |
Gluten ( Elisa Methode) | < 20 ppm |
Funktion:
- Verdickungsmittel
Anwendungen:
- LEBENSMITTELSEKTOR: Zutat für spezifische Produkte ohne Gluten
Packaging:
- Offen in Zisternen
- Big bag 500, 900, 1050 kg
- Säcke 25 kg
Zubehör
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