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Native Stärke aus Weizen - GLUTEN-FREI

amido di frumento senza glutine

Die native Stärke aus Weizen - GLUTEN-FREI ist ein trockenes Staubprodukt mit niedrigem Pflanzenproteineingehalt. Es besteht aus Amylose, Amylopektin und Wasser. Es enthält weniger als 20 ppm von Gluten.

Aussehen: 
Weißer Staub, unauflöslich mit Wasser, neutraler Geruch und Geschmack.
Übereinstimmung: 
Das Produkt stimmt mit der in Kraft EU-Normen überein.
Wie man erhielt das: 
sie wird aus ausgewählten Weizen der Europäischen Gemeinschaft gewinnt. Die Gewinnung passiert durch mechanische Bewegung und Wasser. Die Trocknung verändert nicht die Eigenschaften des Produkts.
Eigenschafen
Feuchtigkeit
< 13 %
Ph (Löslich 20% destilliertes Wasser.)
5.0 - 7.0
Asche
< 0.25 % s/s
Proteinen (N x 5.7)
< 0.35 % s/s
Gesamtfetten
< 0.25 % s/s
Gluten ( Elisa Methode)
< 20 ppm
Funktion: 
  • Verdickungsmittel
Anwendungen: 
  • LEBENSMITTELSEKTOR: Zutat für spezifische Produkte ohne Gluten
Packaging: 
  • Offen in Zisternen
  • Big bag 500, 900, 1050 Kg
  • Säcke 25 Kg
  • Päckchen 1 Kg